L'Agneau est un animal de la famille des moutons (ovins). C'est le petit du Bélier et de la Brebis. Sa soeur, la petite Agneau femelle est aussi appelée Agnelle. Et un tout jeune Agneau est parfois appelé Agnelet !
La viande d'Agneau est très appréciée et fait l'objet de nombreux plats cuisinés ....
Parmi les morceaux les plus connus citons :
- le Gigot d'Agneau :
et le Carré d'Agneau :
Exemples de recettes, voir ---> Recettes d"Agneau
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