Le Chou Rouge est un Chou particulier dont la couleur des feuilles sont pourpres violacées. En fonction de l'acidité du sol où il est cultivé, ce Chou peut avoir des feuilles plus bleutées.
Le Chou rouge contient des vitamines B, C et K (nécessaire à la coagulation du sang). Il est également peu calorique.
Recettes :
Mots-clés : C, Légumes
