La Clémentine est un fruit de la catégorie des Agrumes. Elle se présente sous forme ronde, légèrement aplatie, de couleur orange, et donne un fruit découpé en petits quartiers, très juteux et délicieux.
La Clémentine a progressivement remplacé commercialement la Mandarine qui posséde beaucoup plus de pépins.
Il y a différentes variétés de Clémentines des petites, des plus grosses, des corses souvent vendues avec feuilles, etc ....
- Une des plus savoureuses est la petite " Violette " :
- Une autre Clémentine plus exotique (Asie) avec une couleur externe verte, et la chair toujours orangée et très savoureuse :
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