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La cuisine de A à Z


 
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Coleslaw

 Le terme de Coleslaw est un terme culinaire très commun aux Etats-Unis qui désigne une petite salade composée de chou cru râpé, ou finement coupé (vert, blanc et parfois rouge) :

 

 Cette salade est utilisée pour accompagner différents plats dans les restaurants qui ajoutent aussi quelques carottes râpées et de l'oignon. La sauce est une sorte de mayonnaise crémeuse.

Au Québec cette salade est tout simplement appelée "Salade de Chou" 

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