Le Concombre Piquant est un légume qui ressemble à un cornichon "gonflé" de forme presque ovale, ayant beaucoup de piquants :
On trouve le Concombre piquant dans certains pays exotiques (photo prise en Guyane française) et il se cuisine soit cru en salades, soit cuit en légumes.
Le goût du Concombre piquant est plus amer que son grand frère le Concombre et légèrement moutardé ! Pour retirer son amertume il faut le pler et couper ses extrémités !
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Mots-clés : C, Légumes