Une Cosse est une des parties composant la longue enveloppe entourant certains légumes comme celle des petits pois , des haricots en grains ou des fèves. L'enveloppe complète, la Gousse est formée de deux Cosses.
C'est à partir de ce nom que vient le verbe "Ecosser"
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Mots-clés : C, Termes culinaires