Les Crosnes sont des petits tubercules de couleur blanc nacré qui se forment avec les racines du Crosne du Japon, plante de la famille des Lamiacées originaire de Chine.
Les Crosnes peuvent se manger en salade ou en légumes cuits.
Le Crosne a été introduit en France à la fin du 19ème siècle dans le village de Crosne (Essonne) d'où l'origine de son nom 
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Mots-clés : C, Légumes, Plantes