Un égouttoir est un récipient muni de nombreux petits trous qui permet d'une part d'égoutter les légumes ou fruits après lavage, et d'autre part d'isoler les légumes de leur jus de cuisson.
Egouttoir trouvé dans l'épave de l'Astrolabe qui a sombré lors de l'expédition Lapérouse en 1788
Mots-clés : E, Termes culinaires, Ustensiles
