La Guimauve est un produit fabriqué aujourd'hui en confiserie à base de sucre, de farine de maïs, de blanc d'oeuf, de gélatine. Elle peut être vendue en petites boules blanches ou roulée en bâtons :
La Guimauve médicinale est une plante dont les extraits de racines remplaçaient autrefois la gélatine, et donnait un produit utilisé pour soigner la toux.
Mots-clés : G, Plantes, Termes culinaires
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