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La cuisine de A à Z


 
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Lotus

 Le Lotus dont la fleur est très recherchée pour sa beauté, est aussi une plante comestible !  



 Presque tout se mange dans cette plante :

1- ses jeunes feuilles, utilisées principalement en infusion (thé de feuilles de Lotus) pour ses propriétés antioxydantes et aussi pour réduire les lipides du corps et ainsi mincir !

2- la fleur de Lotus lorsque ses pétales sont tombés, qui se présente comme un légume vert en forme de pomme d'arrosoir :



3- les graines :


Graines de Lotus que l'on peut manger fraîches ou grillées 

4- et également ses racines !

Exemple de préparation : tranches de racine de Lotus frites en tempura :

  Miam ! 

 De plus, la fleur de Lotus possède des vertus relatives à la santé et apaise les maux de tête, les blessures, le rhume, les diarhées, les inflammations, les douleurs .... 

Voir aussi --->  Champ de Lotus en Asie 

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