Contrairement à ce que semble indiquer leurs noms, les Pousses de Soja ou encore Germes de Soja ne correspondent pas au véritable Soja !
Le Soja est une plante grimpante qui a une ressemblance avec certains haricots, et il est cultivé pour ses graines oléagineuses qui servent à la fabrication d'huile et d'aliment pour animaux.
Les Pousses de Soja sont les petits germes du haricot "mungo" cultivé en Asie, et que l'on ajoute à nos salades pour leur donner un goût particulier et des couleurs attrayantes.
Mots-clés : S, Légumes, Plantes
