Originaire de Lorraine, la Quiche Lorraine est composée d'une pâte brisée recouverte d'un appareil d'oeufs battus avec de la crème fraîche, parsemé de Lardons et cuite au four.
En plus de la recette originale mentionnée ci-dessus, il en existe de nombreuses variantes (et appellations) avec l'ajout de certains ingrédients qui la rendent plus savoureuse tels que : le gruyère, les oignons, les poireaux... etc
Elle peut se déguster chaude ou froide, en entrée ou en plat principal, ou même vous accompagner en pique-nique. Une salade verte l'accompagnera à merveille.
Exemple de recette : Quiche lorraine
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Mots-clés : Q, Gastronomie, Oeufs