La Ratatouille est un plat de légumes originaire de la région de Nice. Il comprend en particulier de l'aubergine, des courgettes, des oignons, des poivrons, des tomates, de l'ail, des aromates et de l'huile d'olive.
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Mots-clés : R, Gastronomie / Recettes, Termes culinaires