Le Beurre clarifié est un beurre fondu et décanté en laissant les impuretés et le petit-lait restent au fond de la casserole. 
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Mots-clés : B, Termes culinaires
Le dictionnaire illustré des termes culinaires et de la gastronomie
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 Le Beurre clarifié est un beurre fondu et décanté en laissant les impuretés et le petit-lait restent au fond de la casserole.  Articles similairesMots-clés : B, Termes culinaires Publicité | 
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