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La cuisine de A à Z


 
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Chalumeau

- Le Chalumeau est à la base un outil de bricolage toutefois il peut aussi rendre bien des services en cuisine.

C'est un outil qui utilise une petite bonbonne de gaz pour faire une flamme puissante.

Ses principales utilisations culinaires sont :

  • enlever les restes de plumes et de cire sur les volailles après leur plumage
  • caraméliser le dessus des crèmes brûlées avant de les servir.

- Le Chalumeau est aussi un terme qui peut désigner une paille pour boire les boissons rafraîchissantes dans un grand verre.

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