La Crépinette est le nom donné à la saucisse plate entourée d'une crépine.
Cette Crépinette est très facile à réaliser soit même ! Il suffit d'avoir de la chair à saucisse, du persil, un peu de poivre, et une crépine.
Au Québec, l'appellation de cette saucisse plate est très sympathique, c'est une Saucisse en coiffe 
Recette : Crépinette aux lentilles
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Mots-clés : C, Termes culinaires, Viandes