Émulsionner c'est mélanger deux substances ou éléments différents, non miscibles et de les battre pour obtenir une émulsion.
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Mots-clés : E, Termes culinaires
Le dictionnaire illustré des termes culinaires et de la gastronomie
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Émulsionner c'est mélanger deux substances ou éléments différents, non miscibles et de les battre pour obtenir une émulsion. Articles similairesMots-clés : E, Termes culinaires Publicité |
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