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La cuisine de A à Z


 
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Eplucheur

Un Éplucheur est une sorte de couteau pointu à lame courte, avec deux fentes à bord très coupant, permettant d'éplucher les légumes ou les fruits en retirant une fine pellicule de peau.



L'Éplucheur est aussi appelé " Économe " en langage culinaire.
 

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