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La cuisine de A à Z


 
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Palourde

La Palourde est un coquillage comestible qui vit dans le sable du bord de mer.



A l'intérieur du coquillage, on trouve un mollusque bivalve (cf photo ci-dessus) très apprécié en gastronomie.


 
La Palourde est également appelée Clovisse en Méditerranée et Clam dans les pays de langue anglaise.
 

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