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La cuisine de A à Z


 
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Vanille

La Vanille est un aromate très puissant qui sert essentiellement à la fabrication de certains desserts.
La Vanille se présente sous forme de Gousses, au départ vertes comme une sorte de haricot et qui ensuite flétrissent en séchant tout en prenant une couleur brun foncé, presque noir. 



C'est le fruit de certaines lianes tropicales grimpantes (Vanillier) ayant un rapport avec la famille des orchidées. Le Vanillier peut dépasser 10 mètres de hauteur.


Gousses de Vanille vertes 

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