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La cuisine de A à Z


 
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Gousse

1. La Gousse est le terme couramment employé pour définir un des éléments d'une tête d'ail. Le vrai nom de la Gousse d'ail étant " Caïeu ".

2. Le nom de Gousse est également utilisé pour définir une longue enveloppe le fruit de certaines plantes comme les Haricots et les Pois, ou encore un bâton de vanille. Après la floraison il se forme des sortes de haricots verts qui une fois séchés deviendront des "Gousses de Vanille".

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