La Pastèque est le fruit d’une plante à tiges rampantes, du même nom, de la famille des cucurbitacées. C’est un fruit de forme ronde de couleur vert foncé plus ou moins marbré de blanc.
La pulpe de la Pastèque est en général de couleur rose et contient des pépins assez gros. Ce fruit est très juteux d'où parfois son appelation de Melon d'eau.
La Pastèque possède des propriétés antioxydantes et apporte de la vitamine C.
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