Le Canistel appelé aussi Sapote jaune est un fruit d'origine Amérique du sud. Il pousse sur un arbre à feuilles persistantes de la famille des Sapotacées, Pouteria Campechiana. Aujourd'hui, on trouve le Canistel dans de nombreux pays tropicaux.
Le Canistel a une chair très tendre et douce comme le précise cette affiche :
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Mots-clés : C, Fruits