Le terme "Frites" est utilisé communément pour désigner des morceaux de pomme de terre à section carrée et coupés dans la longueur, qui sont ensuite plongées dans un bain d'huile très chaude. Elles doivent être servies bien dorées afin d'être croustillantes.
Les Frites accompagnent de nombreux repas classiques comme le fameux Steak - Frites en France, le Fish and French Fries en Angleterre, et les Hamburgers dans le monde entier. Elles peuvent se déguster avec de la Mayonnaise et / ou du Ketchup.
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Mots-clés : F, Gastronomie, Termes culinaires