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La cuisine de A à Z


 
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Nashi

Le Nashi est un merveilleux fruit exotique originaire du Japon, d'où son nom Nashi  voulant dire Poire. Il est cultivé essentiellement en Asie (Japon, Chine, Corée du sud) et on commence à le voir également en Europe et en Amérique du Nord. Ce fruit a une saveur parfumée extraordinaire !



Le Nashi pousse sur un arbuste lui aussi appelé Nashi, et qui ressemble à un petit poirier, y compris ses feuilles et ses fleurs.

La forme externe du Nashi (fruit) imite celle de la pomme (voir photo ci-dessus) , mais sa saveur imite celle de la poire c'est pourquoi il est parfois aussi appelé Pomme-Poire ! Sa chair très blanche et juteuse, exhale un parfum subtil lorsqu'on la coupe.
A consommer de préférence cru, en fines lamelles ....

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