Le Nugget est à l'origine un morceau de blanc de Poulet pané et frit dans l'huile chaude (recette américaine).
Les Nuggets tout préparés sont souvent vendus surgelés et on en trouve également dans les "fast food" car c'est un produit peu honéreux. Malheureusement le blanc de Poulet est de plus en plus remplacé par une sorte de pâte composée de résidus de volailles et de peau mixés ! 
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Mots-clés : N, Termes culinaires, Volailles