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La cuisine de A à Z


 
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Panais

Le Panais est une plante à grosse racine de la famille des Apiacées. Sa racine est blanche et a la consistance de la carotte. Il présente également de grandes feuilles dont certains animaux comme les lapins rafolent !



Le Panais peut être utilisé de différentes manières en cuisine : purée, gratin, râpé dans les salades, ou légume comme la carotte

Santé : Grande teneur en vitamine C, antioxydants, minéraux et fibres
Voir Fiche santé --> Panais

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