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La cuisine de A à Z


 
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Pâtisson

 Le Pâtisson est un gros légume de la famille des cucurbitacées ayant une forme particulière (ronde, aplatie, plus ou moins bombée, et avec des bosses périphériques) :



Les Pâtissons sont de différentes couleurs dont le blanc et le jaune.



Le Patisson se cuit à l'eau bouillante pendant environ 1/4 d'heure. Sa chair est fine et a la saveur de l'Artichaut !

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