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La cuisine de A à Z


 
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Pomelo Chinois

 Le Pomelo ou Pomélo, ou Pamplemousse Chinois est un gros fruit de la catégorie des agrumes. Son nom scientifique est Citrus maxima



Le Pamplemousse chinois est le fruit du Pamplemoussier. Il se présente comme une grosse boule arrondie de 14 à 30 cm de diamètre. La peau du Pamplemousse chinois est épaisse et sa couleur peut être verte, jaune voire légèrement rosée. Il comprend des quartiers plus ou moins réguliers à la chair jaunâtre légèrement acidulée.

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