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La cuisine de A à Z


 
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Pitahaya

Le Pitahaya est un fruit poussant sur certains cactus d'Amérique centrale et d'Asie (où il est connu sous le nom de "fruit du dragon").

Sa couleur externe est soit rose/mauve, soit jaune et sa chair est en général blanche tachetée de noir par les petits pépins. La chair peut également être rouge pour certaines espèces. 

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