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La cuisine de A à Z


 
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Courge Spaghetti

 Comme son nom l'indique la Courge Spaghetti est une courge particulière de la famille des Cucurbitacées :



La Courge Spaghetti a une forme ovoïde. Elle est de couleur jaune canari et pèse généralement entre 1 et 2 kilos.

La Courge Spaghetti se déguste cuite et a la particularité d'avoir une chair qui se sépare en longs filaments fins comme les Spaghetti :



Pour extraire ses filaments, la courge est d'abord coupée en deux, puis on retire les graines avec une petite cuillère, et ensuite on recueille les filaments avec une fourchette. 

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