Le Pleurote est un champignon comestible qui se développe dans la nature sur de vieux bois. Sa forme est constituée d'un pied excentrique qui se prolonge comme un chapeau rond et pousse en touffes ou grappes. Chaque Pleurote a entre 4 et 14 cm de longueur.
Les Pleurotes poussent en grappes, ou en grosses fleurs de plus de 20 cm :
On trouve plusieurs variétés comme le Pleurote d'hiver, le Pleurote du Panicaut, le Pleurote en huître ....
Voici le Pleurote Jaune très beau avec sa couleur jaune et aussi plus savoureux que son frère gris :
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