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La cuisine de A à Z


 
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Baudroie

La Baudroie est l'autre nom utilisé pour désigner la Lotte de mer, poisson à chair ferme dont on ne présente pas souvent la tête qui n'est pas sympathique !



La Baudroie vit sur les fonds sableux de l'océan Atlantique et de la Méditeranée, et se rapproche des côtes en été.


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