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La cuisine de A à Z


 
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Betterave rouge

La Betterave rouge est une plante qui donne un légume particulier grâce à ses racines pouvant avoir une forme ronde ou longue. Sa couleur est rouge foncé, tirant sur le pourpre.

 




Petite Betterave rouge de jardin
 
La Betterave rouge est également très bonne pour la santé avec des propriétés antioxydantes, des vitamines et même des propriétés thérapeuthiques pour les maladies cardiovasculaires et selon quelques scientifiques pour certains cancers.

La Betterave rouge se déguste généralement cuite (au four), mais également crue, râpée en salade par exemple.

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