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La cuisine de A à Z


 
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Blette ou Bette

 La Blette (ou Bette) est un légume vert à hautes feuilles avec de longues et grosses tiges plates :



 La Blette fait partie de la famille des Chénopodiacées et peut avoir d'autres noms comme Bette, Joute (Suisse), Jotte, parfois Poirée (tiges rouges), en fonction de sa région de production et/ou de consommation. C'est une plante potagère qui se consomme cuite.


Champ de Blettes 

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