La Caille est un petit oiseau dont la chair fine et savoureuse et très appréciée des connaisseurs. La Caille se cuisine et se déguste comme une petite volaille avec parfois des ingrédients spécifiques comme les raisins et souvent farcie.
Nota : Les Oeufs de Caille sont aussi très appréciés car plus petits que les oeufs de Poule ils permettent de faire de belles présentations ! La coque des oeufs de Cailles est plus ou moins tachetée de marron :
Exemples de Recettes ---> Recettes Simples de Caille
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Mots-clés : C, Viandes, Volailles