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La cuisine de A à Z


 
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Cheval

Le Cheval est un animal qui se laisse domestiquer relativement facilement. Il est considéré comme l'un des meilleurs amis de l'homme.

Il existe de nombreuses catégories de chevaux qui sont utilisés de diverses manières : par exemple : chevaux de courses, chevaux de labour (autrefois), de cirque, de calèche ....

La viande de Cheval est une viande naturellement tendre, de couleur rouge foncé, voire parfois brune. Elle se mange saignante.

La famille du Cheval :
- Mâle : le Cheval
- Femelle : la Jument
- Petit : le Poulain
- Petite : la Pouliche

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