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La cuisine de A à Z


 
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Carambole

La Carambole est un fruit du carambolier, un grand arbre à feuilles persistantes poussant en Asie et dans les pays tropicaux.

Avec sa structure particulière qui forme une étoile lorsqu'on la coupe en tranche, la Carambole est parfois appelée "Fruit étoile" ;


Carambole en tranche 

Sa chair est juteuse mais quelque peu acide. La Carambole sert surtout à la présentation des desserts.



 

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