L'élément principal utilisé pour constituer le Chocolat est la fève de Cacao !
Ces fèves sont torréfiées, puis broyées pour donner une pâte fluide dont on extrait le beurre de cacao. Le reste de cacao broyé est ensuite mélangé à d'autres ingrédients comme le sucre, le lait, le beurre de cacao pour confectionner le type de Chocolat souhaité.
Il y a donc de multiples variétés de Chocolats en fonction des différents ingrédients qui les composent, les variétés principales étant le Chocolat noir, le Chocolat au lait et le Chocolat blanc !
L'utilisation du Chocolat est également très variée et voici quelques exemples en photos :
Mousse au chocolat noir
Tarte au Chocolat noir
Fondue au Chocolat et fruits
Chocolat blanc
Timbres diffusés en 2009 par La Poste ayant le goût et le parfum de Chocolat 
Diffusion de ces timbres pour le 400è anniversaire de l'introduction du Chocolat en France
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