Les Edaname sont des fèves fraîches de soja dont sont très friands les japonais :
Les Edaname contiennent beaucoup de protéines bonnes pour la santé.
Les Edaname se dégustent le plus souvent en apéritif mais on peut également les utiliser dans les soupes ou les salades par exemple.
En France, on peut surtout se les procurer en surgelés, comme cette boite :
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Mots-clés : E, Plantes, Légumes, Japon