Le Flanchet est un morceau de viande sans os qui se trouve sous le ventre d'un animal (Boeuf).
Le Flanchet de veau est particulièrement utilisé pour faire la blanquette.
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Mots-clés : F, Termes culinaires, Viandes
Le dictionnaire illustré des termes culinaires et de la gastronomie
Le Flanchet est un morceau de viande sans os qui se trouve sous le ventre d'un animal (Boeuf). Le Flanchet de veau est particulièrement utilisé pour faire la blanquette. Articles similairesMots-clés : F, Termes culinaires, Viandes Publicité |
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