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La cuisine de A à Z


 
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Fromage de tête

Contrairement à ce que son nom l'indique, le Fromage de tête n'est pas un  !
C'est un aliment constitué de petits morceaux de tête de porc cuits avec des carottes et des petits morceaux de cornichons et moulés en gelée.

Il est parfois également appelé : Pâté de tête !

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