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La cuisine de A à Z


 
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Hachoir

Un Hachoir est un ustensile qui sert à hacher les ingrédients qui composent certaines recettes. Il peut être manuel à lame tranchante en forme d'arc de cercle, ou mécanique (avec une petite manivelle), voire électrique (en particulier pour la viande).

Le Hachoir berceuse est muni de deux petits manches permettant de le prendre avec deux mains. Il nécessite une planche pour contenir les ingrédients à hacher.

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