Le Pageot est un poisson de la famille des Pagellus qui ressemble à la Dorade. D'ailleurs le Pageot rose est couramment appelé Dorade rose. Le Pageot est également appelé "Galet" en Méditerranée, et "Rousseau" au bord de l'Atlantique !
Le Pageot est un poisson qui vit en bancs et sa taille peut atteindre jusqu'à 60 cm. Sa chair est appréciée.
Exemple de recette ---> Pageot au four
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Mots-clés : P, Poissons