Le Rocamadour est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru dans la région de Rocamadour !
Il se présente sous la forme d'un petit fromage rond de 6 cm de diamètre, 1 à 1,5 mm d'épaisseur et fait partie de la même famille que le Cabécou .
Bien que produits dans différentes régions (Auvergne, Périgord, Quercy, Rouergue) la famille des Cabécous est rassemblée sous l' A.O.C. / A.O.P. "Rocamadour" diffusée par un décret du 16 mars 1996.
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Mots-clés : R, Fromages, A.O.C. / A.O.P.