Le Sushi 寿司 est une composition alimentaire japonaise très simple qui comprend un petit volume de riz vinaigré " Shari " et au minimum un autre ingrédient " Neta " associé.
Exemple d'un plat de Sushis :
Sushis et Makis
Les ingrédients complémentaires sont le plus souvent des morceaux de poisson, crustacé ou de légume !
Certains Sushis sont enveloppés d'une feuille d'algue noire qui constrate avec le riz blanc, et dans ce cas ils sont appelés Makis (nom provenant du japonais Makizushi 巻き寿司 , Sushi en rouleau )
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Mots-clés : S, Termes culinaires, Japon