A ne pas confondre avec une serviette ;-), le Torchon est un morceau de tissus épais, traditionnellement en coton de forme rectangulaire.
Il est utilisé dans la cuisine pour :
- essuyer la vaisselle
- réserver les légumes après lavage (ou leur coupe pour les pommes de terre)
- saisir les plats chauds
- certains types de cuisson (comme le jambon cuit au Torchon)
Articles similaires
Mots-clés : T, Termes culinaires