Julienne
- Une Julienne est une composition de légumes (parfois de viandes ou truffes), coupés en petits bâtonnets, minces et réguliers.
- La Julienne est aussi un synonyme de la Lingue (poisson de mer).
Mots-clés : J, Légumes, Termes culinaires
- Une Julienne est une composition de légumes (parfois de viandes ou truffes), coupés en petits bâtonnets, minces et réguliers.
- La Julienne est aussi un synonyme de la Lingue (poisson de mer).