La Tapenade est un mets constitué essentiellement d'olives noires, d'anchois et de câpres. Son origine est le pourtour méditerranéen.
La Tapenade peut être servie à l'apéritif en canapé ou servir à la préparation de différents plats.
L'origine du mot "Tapenade" vient du mot provençal "tapeno" signifiant "câpres"
Recette : Tapenade
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Mots-clés : T, Gastronomie, Termes culinaires