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La cuisine de A à Z


 
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Arbre à Pain

 L'Arbre à Pain est un grand arbre des pays tropicaux et des îles océaniques.



 Les fruits de l'Arbre à Pain sont verts et volumineux avec une peau bosselée, parfois piquante de manière assez régulière :




 Les fruits de l'Arbre à Pain sont appelés "uru" (ourou) en Polynésie et sont utilisés en cuisine comme légume, soit en purée, soit en frites.
Aux Antilles les Arbres à Pain sont aussi appelés "Chataigniers pays".

 L'Arbre à Pain est également utilisé en médecine créole avec plusieurs de ses éléments (écorce, sève, fruit) contre les brûlures, l'hypertension, la diahrée .... 

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